R é c o l t a n t

M a n i p u l a n t

à Avirey-Lingey

Au Sud de la Champagne, au coeur de la Vallée de la Sarce dans la Côte des Bar, le domaine a bâti sa réputation en élaborant avec authenticité et passion des champagnes de caractère, issus de parcelles exclusivement situées sur la commune d’Avirey-Lingey.

Le vignoble s’étend sur une superficie de 3 hectares. Les cépages – principalement pinot noir, chardonnay et pinot meunier – sont cultivés sur un sol argilo-calcaire marqué de kimméridgien. L’exposition des coteaux favorise la bonne maturité des raisins.

A U c Œ u r d e L a v a l l é e d e l a s a r c e

marc-hennequiere

U n e h i s t o i r e D e f a m i l l e

1980

Les débuts

Passionné très tôt par la viticulture, Marc crée son vignoble en 1980, à l’âge de 18 ans.

1988

Une histoire d'amour

Marie-Nelly et Marc se rencontrent pour la première fois dans les vignes lors de la vendange 1988. Leur premier baiser, ils l’échangent entre deux rayons de vignes. De cette vendange naîtra une histoire d’amour et de champagne.

2000

Champagnisation

En 2000, lorsque Marie-Nelly, son épouse, s’installe sur le domaine, ils s’initient ensemble à la champagnisation. Le couple s’acquitte de toutes les tâches, avec l’aide d’un ouvrier et de saisonniers. Cette petite équipe soudée s’attelle à produire un champagne à l’esprit unique, qui reflète le terroir.

2020

Développement

L’arrivée de leur fille au sein de l’exploitation familiale les encourage désormais à faire connaître leurs champagnes à travers le monde.

U n e é q u i p e s o u d é e

marc-hennequiere

marc

Le fondateur

marie-nelly-hennequiere

Marie-NelLy

La fondatrice

clothilde-hennequiere

Clothilde

La relève