Cuvée Chardonnay

23.50 €
Délicat et minéral – Jolie robe jaune pâle. Le nez est fin et délicat sur des notes de fleurs blanches et d’agrumes, citron. L’attaque en bouche est franche et délicate. On retrouve en bouche des notes de fruits jaunes, mirabelle, pêche. Elle se poursuit longuement sur une finale agrume.
Situation géographique

Côte des Bar – Vallée de la Sarce – Avirey-Lingey

Type de sol

Argilo-calcaire, kimméridgien

Mode de culture

HVE, fertilisation organique. Taille Chablis. Vendange et tri manuels

Cépages

100 % chardonnay

Vinification et élevage

Fermentation malolactique. Élevage en cuves inox. Mise en bouteille au domaine. 24 mois de vieillissement en cave

Dosage

Brut – 8 g/L

Conseils de service

À déguster frais et non glacé, entre 8° et 10° C.
Joli champagne d’apéritif à déguster également avec des huîtres ou un poisson grillé.

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