Cuvée l’obsidienne

18.50 €
Frais et élégant – Avec une robe jaune très claire à reflets verts, cette cuvée vous surprendra avec son nez assez original de fleurs blanches et d’agrumes. Dotée d’une fraîcheur et d’une élégance, l’expression en bouche est surprenante et délicate, plus tonique que vineuse. Elle laisse le palais frais, rafraichi par les notes fruitées avec une légère pointe d’orange sanguine. L’effervescence est agréable et fine, la bouche est ample sans excès avec une belle présence, et la finale énergique et tendue.
Situation géographique

Côte des Bar – Vallée de la Sarce – Avirey-Lingey

Type de sol

Argilo-calcaire, kimméridgien

Mode de culture

HVE, fertilisation organique. Taille en guyot simple – cordon de Royat. Vendange et tri manuels.

Cépages

100% pinot noir

Vinification et élevage

Fermentation malolactique. Élevage en cuves inox. Mise en bouteille au domaine 18 mois de vieillissement en cave.

Dosage

Brut – 8 g/L

Conseils de service

À déguster frais et non glacé, entre 8° et 10° C.

Champagne aux saveurs délicates avec une belle structure qui aura sa place à l’apéritif, cocktails dînatoires ou pour accompagner de la charcuterie.

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