Cuvée Marie-Nelly

18.00 €
Croquant et fruité – La robe est jaune pâle aux reflets or blanc. Le nez est complexe et expressif avec des notes de fruits blancs, nèfle et de fruits jaunes, prune, mirabelle. À l’aération apparaissent quelques notes de fleurs fanées. L’attaque en bouche est agréable avec une jolie vinosité. La bulle est caressante. Le pinot noir rapporte les fruits trouvés au nez pour les rendre croquants. La finale est légèrement sur la réglisse.
Situation géographique

Sud Champagne, Côte des Bars

Type de sol

Argilo-calcaire

Mode de culture

Raisonnée, fertilisation organique, lutte phytosanitaire à demi dose. Taille en guyot simple-cordon de Royat et Chablis. Âge moyen des vignes : 25 ans

Cépages

Pinot Noir et Meunier 75 %
Chardonnay 25 %

Vinification et élevage

Cueillette et tri manuels. Cuves inox, fermentation malolactique effectuée.
Mise en bouteille au domaine.

Dosage

Brut – 10 g/L

Conseils de service

À déguster frais et non glacé, entre 8° et 10° C.
Champagne d’apéritif peut également accompagner une volaille rôtie ou une andouillette de Troyes AAAAA.

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