u v é e f l r a e
EXTRA-DRY
Robe jaune dorée aux reflets or rose. Nez puissant et expressif avec des notes de pommes cuites et de fruits rouges confiturés. Attaque en bouche vineuse et fruitée avec une touche de fruits secs. Champagne pouvant accompagner une tarte aux pommes ou un fromage à croûte lavée (Époisse, Soumaintrain, Langres…).
90% pinot noir
10% chardonnay
a t a f i a h a p e n o i s
Le Ratafia de Champagne naît de la rencontre harmonieuse de moûts de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier mutés avec du Marc de Champagne et des Eaux-de-vie de vin vieillies en barriques de chêne. Au nez, il révèle des arômes de pruneau et de pain d’épices ; en bouche, il dévoile des notes de miel et de fruits confits. Idéal à l’apéritif, il se marie délicatement avec les mets les plus fins.
